词典 名词

春笋的意思

chūn sǔn

春笋

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词语解释

春笋[ chūn sǔn ]

⒈  春季长成或挖出的各种竹笋。

bamboo shoots in spring;

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引证解释

⒈  亦作“春笋”。

⒉  春季的竹笋。

南朝 梁 萧琛 《饯谢文学》诗:“春笋方解籜,弱柳向低风。”
唐 陆龟蒙 《丁隐君歌》:“盘烧 天竺 春笋肥,琴倚 洞庭 秋石瘦。”
郭沫若 《洪波曲》第九章三:“青年的救亡团体真如雨后春笋一样,在 武汉 簇生起来。”

⒊  喻女子纤润的手指。见“春笋”。

南唐 李煜捣练子令》词:“斜托香顋春笋嫩,为谁和泪倚阑干?”
元 曾瑞 《哨遍·思乡》套曲:“樱唇月下品玉簫,春笋花前按银筝。”
《再生缘》第六四回:“春笋半舒长彩袖,秋波微盼小王亲。”

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网络百科

春笋 (草本植物)

  • 为多年生常绿草本植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国,类型众多,适应性强,分布极广。毛竹、早竹等散生型竹种的地下茎入土较深,竹鞭和笋芽借土层保护,冬季不易受冻害,出笋期主要在春季。竹笋一年四季皆有,但惟有春笋、冬笋味道最佳。
  • 立春后踩挖的笋,以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤,均鲜嫩清香,是人们喜欢的佳肴之一。又被称为“山八珍”。因其种类较多,如毛竹、早竹、石竹、淡竹、刺竹、绿竹、刚竹、麻竹等,可荤可素,做法不同,风味各异。炒、炖、煮、焖、煨等皆成佳肴,祖国各地均有很多有名的笋菜:“春笋烧鲥鱼”、“春笋白拌鸡”,“南肉春笋”和“糟烩春笋”,“问政山笋”,沪菜中的“枸杞春笋”,陕菜中的“春笋焖肉”等。
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