词典 名词

木耳的意思

ěr

木耳

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拼音mù ěr

词语解释

木耳[ mù ěr ]

⒈  即“黑木耳”。一种广泛分布的生长在朽木上、食用真菌( Auricularia auricula )

Jew's ear;

⒉  中国烹调中用的几种真菌的任一种。

treeear;

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引证解释

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网络百科

木耳 (真菌)

  • 木耳(英文:agaric),主要生长在中国和日本。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。木耳既可野生又可以人工培植,种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状,宽3-10厘米,厚2毫米左右,以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。色泽黑褐,质地柔软呈胶质状,薄而有弹性,湿润时半透明,干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。味道鲜美,可素可荤,营养丰富。木耳味甘,性平,具有很多药用功效。能益气强身,有活血效能,并可防治缺铁性贫血等;可养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,能够疏通肠胃,润滑肠道,同时对高血压患者也有一定帮助。
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