词典

果酒的意思

guǒ jiǔ

果酒

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拼音guǒ jiǔ

注音ㄍㄨㄛˇ ㄐㄧㄡˇ

词语解释

果酒[ guǒ jiǔ ]

⒈ 指用葡萄以外的水果经发酵而酿制成的酒。

英fruit wine;

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引证解释

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果酒

用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精。因此民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。如李子酒，葡萄酒，杨梅酒、猕猴桃酒等等。因为这些水果表皮会有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要额外添加酵母也能有一些发酵作用，但民间传统做酒的方法往往旷日费时，也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速酿造水果酒的理想方法。

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