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词语解释
武火[ wǔ huǒ ]
⒈ 烹调上指旺盛的火。
英high heat (on cooking);
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引证解释
⒈ 指烧菜煮饭等时所用的猛烈的火。与“文火”相对而言。
引宋 沉与求 《钱塘赋水母》诗：“絳矾收涎体紆縈，飞刀鏤切武火烹。”
周立波 《湘江一夜》：“﹝ 董千 ﹞亲自往灶口添了一块干柴，说道：‘烧鱼要武火。’”
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网络百科
武火
武火是对烹饪时所用的火势的一种称呼，中药学上的解释是煎药时火力大而急。 成语词典网m.377r.com