词典名词

海鲜的意思

hǎi xiān

海鲜

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⒈ 供食用的新鲜的海生动物。

英seafood;

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⒈ 谓食用的海生动物。

引元杨显之《酷寒亭》第三折：“我江南吃的都是海鲜。”
《圣武记》卷二引清许旭《闽中纪略》：“自此海禁遂撤，会城之内，海鲜满街。”

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海鲜（hoisin）又称海产食物，是指利用海洋动物作成的料理，包括了鱼类、虾类、贝类这些海产等等。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物，但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。

狭义上，只有新鲜的海产食物才能称为海鲜，海鲜的分类有：活海鲜、冷冻海鲜。