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涼粉的意思

liáng fěn

涼粉

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繁体凉粉

拼音liáng fěn

注音ㄌㄧㄤˊ ㄈㄣˇ

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凉粉（食物）

凉粉是一种食物，主要原材料是凉粉草、大米、红薯和豌豆，以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。

凉粉的吃法一般有两种，一是凉拌，二是煎粉。宋·孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉”。

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