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词语解释
炒菜[ chǎo cài ]
⒈ 置油锅于火上，将菜放入，用勺翻动，直至菜熟。
英dish cooked to order; stir-fry;
炒菜[ chǎo cài ]
⒈ 炒熟的菜。
英fried dish;
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引证解释
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网络百科
炒菜
炒菜，中国菜的常用制作方法，将一种或几种菜在特制的凹型锅内，以火传导到铁锅中的热度为载体，加入油、佐料和菜品后用特制工具“锅铲”翻动将菜炒熟的烹饪过程。 成语词典网m.377r.com