词典名词

碧螺春的意思

bì luó chūn

碧螺春

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⒈ 产于江苏吴县洞庭山区的绿茶，叶片卷曲呈螺状，茶汤碧绿，是一种高级名茶。

英Biluochun;

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⒈ 亦作“碧萝春”。绿茶的一种。产于今江苏省洞庭山碧螺峰。清陈康祺《郎潜纪闻》卷四：“洞庭东山碧螺峯石壁，岁产野茶数株，土人称曰‘吓杀人香’。参阅清王应奎《柳南续笔·碧螺春》。

引康熙己卯，车驾幸太湖。抚臣宋犖购此茶以进。上以其名不雅驯，题之曰‘碧螺春’。”
清俞樾《茶香室三钞·碧萝春》作“碧萝春”。《小说月报》1981年第1期：“他赶紧揿灭烟头，沏了两杯碧螺春新茶，放在茶几上。”

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碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。

唐朝时就被列为贡品，古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高级的碧螺春，茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产于春季，故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭入，是中国的名茶。主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、烘干。