词典

磨豆腐的意思

mó dòu fǔ

磨豆腐

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⒈ 〈方〉：以石磨研豆使碎而制豆腐；比喻翻来覆去地说。

英say repeatedly;

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⒈ 见“磨豆腐”。亦作“磨荳腐”。

⒉ 以石磨研豆使碎而制豆腐。

引《清平山堂话本·快嘴李翠莲记》：“只听得：隔壁白嫂起来磨荳腐。”

⒊ 喻纠缠不止。

引老舍《神拳》第四幕：“快说！我没工夫跟你磨豆腐！”

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磨豆腐是古老的传统手工技艺。农历腊月二十五，民间有推磨做豆腐的习俗。

制作豆腐的全过程俗称为磨豆腐，潮人则称为“挨豆干”，其实不只“挨” 磨，还要经过好几道工序，才成为豆腐，其传统的制作流程大体如下：一是碾片脱壳，将干黄豆分批倒进一台土砻中碾压，令其脱壳并成片状；二是浸泡，让脱壳干净的黄豆片在清水中浸泡四五个小时。