词典

粉皮的意思

fěn

粉皮

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词语解释

粉皮[ fěn pí ]

⒈  绿豆和薯类淀粉加工成的片状食物,供凉拌食用

sheet jelly made from bean or sweet potato starch;

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引证解释

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网络百科

粉皮

  • 粉皮是中国南方地区以及山东地区流行的特色传统食品,最早记载于北魏《齐民要术》。粉皮是对用大米、红薯淀粉、绿豆淀粉、马铃薯淀粉、蚕豆淀粉等,制作成的薄片食物的统称。
  • 粉皮有鲜、干两种,鲜的即刻食用,干的便于存放运销。粉皮是一种用淀粉制成的传统食品,适宜于农户家庭制作,工具也很简单。
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