词典名词

虾酱的意思

xiā jiàng

虾酱

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繁体蝦醬

拼音xiā jiàng

注音ㄒㄧㄚㄐㄧㄤˋ

词语解释

虾酱[ xiā jiàng ]

⒈ 用磨碎的小虾制成的一种酱类食品。

英shrimp paste;

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引证解释

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网络百科

虾酱

虾酱是中国沿海地区、香港以及东南亚地区常用的调味料之一，是用小虾加入盐，经发酵磨成粘稠状后，做成的酱食品。味道很咸，一般都是制成罐装调味品后，在市场上出售。亦有将虾酱干燥成块状出售，称为虾膏或虾糕，味道较虾酱浓郁。

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