词典名词

酸梅汤的意思

suān méi tāng

酸梅汤

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⒈ 用乌梅浸泡加糖等制成的清凉饮料。

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⒈ 用乌梅浸泡加糖等制成的清凉饮料。

引清富察敦崇《燕京岁时记·酸梅汤》：“酸梅汤以酸梅合冰糖煮之，调以玫瑰、木樨、冰水，其凉振齿。”
曹禺《北京人》第一幕：“你这孩子！出了一身汗，哪个叫你喝酸梅汤？”

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酸梅汤是老北京传统的消暑饮料，制作原料主要有乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等材料。常饮确可祛病除疾，保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。

需要特别提出的是，正宗酸梅汤一定是用冰糖熬制的。乌梅、山楂消油解腻、开胃健脾，梅汤口感好，更避免了让饮用者摄入过多糖分。