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醃造的意思

yān zào

醃造

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繁体腌造

拼音yān zào

注音ㄧㄢㄗㄠˋ

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腌造

腌造（腌造）

用盐或酱等浸渍加工鱼肉蔬菜瓜果等。清黄六鸿《福惠全书·莅任·禀帖赘说》：“课程一项，即腌造棚厂所报之水程，每岁解司银二百三十两四钱有奇。”

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