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魚片的意思
yú
piàn
魚片
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繁体
鱼片
拼音
yú piàn
注音
ㄩˊ ㄆㄧㄢˋ
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网络百科
鱼片
鱼片,以黄鱼或马鲛鱼为主料。将鱼肉捣成稀糊状,加入少量食盐和调味品,粘上适量的薯粉,再碾成薄皮,切成细丝,即为鱼面;切成块状,则称鱼片。
入锅煮熟,捞起冷却。烹调时,配以肉丁、虾仁、葱段、胡椒粉等佐料,入汤煮沸即可。其色香味俱佳,嫩中带脆,烹炒皆宜。
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近音词、同音词
yù piān
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yú piàn
鱼片
yù piān
驭篇
yú piàn
魚片
yù piān
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