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黄芽菜的意思

huáng cài

黄芽菜

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词语解释

黄芽菜[ huáng yá cài ]

⒈  大白菜一种

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引证解释

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黄芽菜

  • 黄芽菜是大白菜的一个类群,是北方大棚、南方露地秋种冬收的珍稀名贵新菜种。黄芽菜著名品种有“六十日”、“菊花心”、“瓦盖头”、“大包头”、“小包头”等。它们的共同特点是:白皮包心,顶叶对抱,包心坚实,黄化程度高。煮则汤若奶汁,炒则嫩脆鲜美,且耐贮藏,为冬令常备蔬菜
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