词典

雪鱼的意思

xuě yú

雪鱼

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繁体雪魚

注音ㄒㄩㄝˇ ㄩˊ

词语解释

雪鱼[ xuě yú ]

⒈ 鱼名。因色白如雪，故名。产福建省。

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引证解释

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网络百科

雪鱼（雪鱼的做法）

雪鱼产于闽江上游，属闽侯县所产最为著名。特点是鱼色青白，头小，体侧扁而背肥圆，鳞细，形似鲥鱼，味极腴美。雪鱼肉呈爪子瓣，富有油质，鲜嫩异常，被视为江中之珍品。

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