第一篇:《【东北民俗】遥远记忆中的东北风情》
图片来源：野驴队/s/blog_5d244e8e0102ed9u文字：瑞雪烹梅
1.灯笼杆子上红红的灯笼
2.小小的草房，小院里的酱缸
3.制作农家酱步骤之一：打酱块子，等发酵后再制作大酱
4.东北四大怪之一：大姑娘叼烟袋。打小开始抽，打发漫长的冬季
5.杀年猪
6.杀年猪
7.自制手摇发电机发电看电视
8.抽烟的老人。炕上的烟笸箩
9.中国北方各民族喜爱的游戏——歘嘎拉哈，各地规则不近相同
10.包饺子
11.溜达鸡和溜达鹅
12.溜达鸡
13.擦马灯。注意后面的箱盖上熟悉的东东
14.搓玉米
15.燎猪头，给猪头褪毛
16.四大怪之一：养个孩子吊起来。老式的摇篮——悠车
悠车，又称“摇车”或“悠车子”，是满族人家传统的育儿工具，形如船，木制(一般用筛板圈成)，前后两头的左、右两侧，各系前后两环，以长皮条或绳穿环内，悬于梁上。车外绘以彩画，车内垫薄板，离地三四尺。小孩哭则乳之，不哭则悠之。为吸引孩子不哭不闹，车上多系小铃或花朵等玩饰。孩子睡在悠车里，为避免有因翻动而掉出来的危险，要用介子(裹孩子的布片)将孩子包起来，再在胳膊肘、腿膝盖、脚脖子之处用布带捆起来，孩子在悠车中便万无一失。满洲族小孩睡悠车，是颇富地域特色的松辽民俗之一。悠车是东北少数民族的发明，后来被称之为“东北四大怪”之一：养活孩子吊起来。所谓吊起来，就是指“悠车。
17.给老人点烟被视为礼貌
18.粘豆包冻好了
19.多彩的秋天
20.跳皮筋
21.东北广场舞——大秧歌
22.蹦玉米花
22.对联与门饰
23.过年了
24.山村
25.草编的鸡窝
26.山村的早晨
27.抽烟的老人。身后是典型的箱盖
28.丰收了
29.拾柴归来
30.探望
31.老鹰捉小鸡
32.小弟弟{东北风情在线阅读}.
33.修院墙
34.玉米脱粒
35.抽旱烟的老汉
36.做针线活的大娘{东北风情在线阅读}.
37.冬季的井台
38.车老板
第二篇:《七年级下学期第六单元东北风情第一课时》《小拜年》教案
——新乡农场中学音乐连贯
一，三维目标；
知识与技能；{东北风情在线阅读}.
1能够用自然圆润的声音，明朗活泼的情绪演唱东北民歌《小拜年》，体会东北民歌的特征，了解我国民间欢度春节的习惯。
2能够使用东北大秧歌道具（手绢，扇子）用简单的舞步表演东北大秧歌。
情感态度与价值观；培养学生对我国东北地区民族民间音乐的兴趣并积极参与各项音乐实践活动。{东北风情在线阅读}.
过程与方法；
整体采用自主合作的学习方式，通过聆听、欣赏学唱歌曲，了解东北民歌的风格特征，在教师的指导下进行创编活动。
二，教学重点、难点；
重点；能用自然圆润的声音明朗欢快的情绪演唱；用喜庆热闹气氛来表现。
难点；唱好下滑音和衬词，体会其在歌曲中的作用。
三，教具准备；
多媒体课件，锣鼓打击乐器，电子琴、扇子、手绢。
四，教学过程；
（一）情景导入；
1、随着《春节序曲》的音乐，教师
学生扭着秧歌走进教室，感受喜庆的气氛。
2、教师待学生坐好后与学生互动；
a、同学们，听着这欢快喜庆的音乐扭着优美的大秧歌，你们觉得什么日子快到了？（引导学生回答；（过年、国庆节或重大活动）b、师追踪引入；那么你们喜欢过年吗？过年有哪些风俗习惯？（老师课前已让你们查找资料或问问爷爷奶奶……）请大家展示一下学习成果、
示幻灯；包饺子、放鞭炮、扭秧歌，压岁、贴对联、穿新衣.
c、师总结引入。我们东北过年的风俗习惯真是丰富多彩啊！特别是拜年场面热闹、气氛热烈你们看谁来给我们大家拜年了。（出示音像视频）。是叔叔阿姨、东北辽宁的汉子、纯朴大方的妇女请同学们仔细听、仔细看，他们是如何拜年的。学生欣赏后谈感受；热烈欢快、边扭边唱；耍手绢、摆扇子，敲锣打鼓。
（二）入境施教
1．了解东北风情
同学们你们讲的非常好，叔叔阿姨的拜年在我们的东北最常见，刚才他们表演的叫《小拜年》，是一首流传于东北地区的民歌，采用东北民歌常用的小调体裁形式。这首歌在东北二人转中，经常做为“小帽”演唱。下边让我们来简单地了解一下东北民歌、东北秧歌。（出示幻灯：东北民歌（东北小调的统称）山歌、歌舞曲、萨满调。
东北秧歌：是东北劳动人民长期积累的艺术财富，是一种民间的个场艺术。（在风格上既有火爆泼辣的特点，又有稳静幽默的特点。）（教{东北风情在线阅读}.
者根据幻灯内容进行讲解介绍）。
2．学唱《小拜年》
通过老师的介绍，大家已经了解了东北民歌的特点，刚才听了叔叔阿姨的演唱我们也感受到了它的热闹气氛，大家想唱吗？
a.聆听音响范唱，熟悉旋律与歌词，将学生在欣赏音乐的同时，体会东北民歌风格的特点。
b.处理歌曲。
教师结合自己的演唱讲解
（1）用自然圆润的声音，明朗欢快的情绪演唱
（2）歌曲运用重复，装饰，衬词等表现手段来体现东北人粗犷，豪放的性格，说明衬词的作用，演唱时怎样合理运用呼吸，注意力度的变化。
c.随音乐学唱歌曲（幻灯）
请同学们跟着音乐自己演唱，看谁学的最快。
d.学生练习唱，师指导：
下面我们自己练唱，遇到不会的我们可以互相学习，互相请教，相互交流，请学会的学生试唱，老师发现问题及时纠正。
e.完成歌曲，让学生完整的跟琴唱一唱。
f.有感情的演唱。同学们学得真快，想一想怎样才能把拜年时的高兴心情表达出来的，引导学生说出：欢快的唱，用有弹性的声音唱。（动情地跟卡拉OK唱）
（三）创编表现
1．教师指导：同学们唱得好，想不想跳起来啊？今天老师带来了锣和鼓，扇子和手绢，一会我们就敲锣打鼓，操起扇子和手绢扭起来。谁会敲鼓，想敲吗？感受一下。（学生试敲后）老师范敲，让学生模仿。
咚，咚呛，咚咚呛，咚咚呛呛，咚咚呛
2．学生练习
3．编组练习
4．每组选派代表在全班表演
5．集体表演
同学们让我们唱起来，扭起来。（男学生敲锣，打鼓，同学跟音乐表演（音响录音）
（四）完美结束
第三篇:《东北风情五花肉炖酸菜粉》东北风情五花肉炖酸菜粉
说起这次给大家推荐的这款五花肉炖酸菜粉，大家可能都会认为是一款极具东北特色的菜肴了吧，事实也当然是如此啦。这道菜采用到的是正宗的东北酸菜和粉条，再搭配着五花肉一起炖制，其味道酸香可口，酸菜又中和了五花肉的油腻，味道非常不错。{东北风情在线阅读}.
主料冻豆腐150克粉条100克五花肉500克酸菜200克辅料海带50克食盐8克味精5克花椒3克大葱10克姜5克胡椒粉3克白砂糖25克植物油50克
1将猪五花肉切块，用沸水焯一下，捞出
2将冻豆腐用凉水化透，切成方块，用沸水焯一下，挤干水分
3将酸菜片薄，再切成细丝，用温水投洗两遍，挤干水分
4将锅置于旺火上，倒入植物油烧热，放入白糖熬成糖色
5把焯好的猪五花肉块放入锅内急速翻炒上色
6在沙锅中添入高汤750克，放入五花肉、葱段、姜片、精盐、花椒水
7用大火烧开后转入小火炖至猪五花肉块八成熟时，放入酸菜丝、水发粉条、冻豆腐块、海带丝
8炖至猪花肉块酥烂、冻豆腐块嫩软入味，加上胡椒粉、味精即可
第四篇:《东北风情猪肉酸菜炖粉条》东北风情猪肉酸菜炖粉条
这次要给大家推荐的这款猪肉酸菜炖粉条，那可以说是一道非常著名的东北菜肴啦，酸菜中和了猪肉的肥腻，再加上粉条的滑爽，所以它的味道鲜酸爽滑，吃起来非常可口开胃。在寒冷的秋冬季节做上一点，吃下去让人感觉暖洋洋的，非常惬意哦。
主料五花肉1条红薯粉150克东北酸菜300克辅料食盐适量高汤适量红椒少量植物油适量鸡精少许葱1小段姜1小块干辣椒2个
1粉条（红薯粉）入温水中泡软
2东北酸菜洗净切丝
3姜切片，葱切小段，干红椒切段，红椒切丝
4五花肉切薄片
5净锅入五花肉片炒软，煎出一些油脂盛出备用
6如油量不够再加一些油，入干红椒和姜炒香
7入酸菜丝炒香
8加入高汤、盐烧开后入五花肉和粉条
9大火烧开转小火慢炖20分钟左右，出锅前加入鸡精和葱段